Griekse
afkomst is, en zijn Nederlandse vrouw. De naam Topouzis
werd in het Nederlands vertaald naar tompoes. Daar werd
‘brevi’ aan toegevoegd, het geen ‘kort’
betekent in het Grieks en dat was de Nederlandse naam
van de vrouwelijke eigenaar. In november 1997 werd het
restaurant overgenomen door Joep en Simone en is het
verder uitgegroeid tot á la carte restaurant.
Op 1 april 2007 werd Brevi & Tompoes door ons, Fridjoff
van den Bosch en Monique van Stokkom omgedoopt tot restaurant
Brevi’s. |
| Gepost op: 